poissons à la criée
le bar : les habitués du bar
aiment ce vieux loup de mer
qui cache un trésor rare
le plaisir de sa chair
l'huître : cette perle du fond des mers
si précieuse et non ridicule
pour sa chair fine et claire
s'ouvre à qui s'y prend bien
pour arriver à ses fins
le saumon : Avec ou sans fumée
le saumon sait s'annoncer
migrateur infatigable
c'est la ruée vers la promise
en remontant les fleuves au
moment du frai
un petit coup et puis...
s'en va.
sa chair rosée
est un régal tant désiré
la sole : de sa chair ferme et blanche
elle ravira les sens
de celui qui la mange
et qui déjà l'encense
le saule pleureur n'est pas son mâle
ÂME DU LAC OC
